| Menu di febbraio 2012 |
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| Mercoledì 01 Febbraio 2012 00:00 | |
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Antipasti Fritturina di calamari su cuscino di crema di limoni € 12.00 Carpaccio del Sole: con misto di pesce crudo marinato e bruschettine ai ricci € 15.00 Capricci di Floresta , con formaggi tipici e salame di S. Angelo di Brolo € 10.00 Carpaccio di cuori di carciofo e scaglie di formaggio "niuro canestrato" € 10.00 Cannelloni di verdura selvatica in salsa verde € 10.00 " Ciocco " al pomodoro e tocchettini di tuma € 10.00 ( il ciocco è una rara verdura selvatica dolce e carnosa, scomparsa da decenni dalle nostre tavole. E' raccolta per noi alla Piana di Catania )
Primi piatti Risotto ai carciofi "violetta" di Ramacca € 12.00 Tagliatelle agli "occhi di bue" di mare € 20.00 Cinquebuchi al sugo di carnevale con tocchetti di suino nero € 12.00 Tagliatelle di Lampedusa , con vongole, gamberi e pesce spada € 15.00 Spaghetti ai ricci di mare del litorale Jonico € 20.00
Secondi di carne e verdura Salsiccia di suino nero tagliata a mano a punta di coltello € 12.00 Panzerotti di carne al ripieno di verdura e tuma € 12.00 Involtini di vitello ai fiori di zagara e cestinetti di mandarini € 12.00 Carne di asina alla griglia e patata arrostita € 12.00 Filetto di vitello ai cuori di carciofi arrostiti € 18.00 Bocconcini grigliati di filetto di vitello al vin cotto e aceto € 15.00 Secondi di pesce € 20.00 Spiedino semplice di mare alla griglia e patata arrostita Dentice e gamberone su cuscino di cous cous di pesce Cartoccio di pesce e frutti di mare Morbidi involtini di pesce spada al sentore di cedro Filetti di pauro in crosta di patata di Giarre
Gelato al pistacchio di Bronte € 8.00 Cassatina di ricotta al fondente reale € 8.00 Cannolicchi alla buccia di mandorla € 5.00 Pera cotta al profumo di cannella € 5.00 Canestrino alla crema e fragoline € 8.00 Coppetta modicana al cioccolato fondente € 5.00 Profiteroles al ripieno di crema al rhum con crema al cioccolato € 5.00 Antico gelo di cannella al vin cotto di Sicilia € 5.00
Coperto € 3.00 - il servizio è compreso N.B. : Tutti i secondi sono serviti con contorno
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| Ultimo aggiornamento ( Giovedì 02 Febbraio 2012 17:28 ) |