Il menù dell’estate

 

Antipasti

Carpaccio del Sole

La Sicilia e il tonno

Crostini ai ricci e pesce crudo

Sformatino di pesce spada

Fritturina di calamari e mascolini

Insalata di polpo al profumo d’arancia

Gli antipasti di Sicilia

I colori dell’uovo

 

Primi Piatti

Risotto Vecchia Ognina

Tagliatelle al tartufo

Risotto al limone con cupoletta

Originali tagliatelle di Lampedusa

Spaghetti ai ricci

 

Secondi Piatti

Polpette di tonno in foglie di limone

Rotolini di spatola

Stigghiole di mare

Il pesce in crosta di patata

Sarde e mascolini

Il panzerotto con la verdura

Involtini ai fiori di zagara

 

Dessert

I gelati di Sicilia

Il dolce di Maniace

Gelo di anguria

Tiramisù di Sicilia

Canestrino alle fragoline

Semifreddo alle mandorle